Almodi Red

Nota de cata 

Variedades de uva: Garnacha borruda tinta 100%

Capacidad: 750 ml.

Color: Violáceo, denso y brillante  

Aroma: Aroma a frambuesa, moras y frutos del bosque, notas de regaliz y especies

Sabor: Agradable y carnoso, fresco y ligeramente tánico, en retro-nasal  estallan aromas a mermeladas de frutos rojos

Crianza: Crianza de 4 meses en barrica de roble francés y posterior reposo en botella

Edad de la vid: Viñedos seleccionados de 80 años

Suelo: Suelos calcáreos y limosos, de baja permeabilidad y pobres en materia orgánica

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 20 Kg. Se ha realizado una maceración durante 16 días y fermentación controlada en depósito a temperatura de 24º C

Graduación: 14,65% vol. 

Temperatura optima de servicio: Entre 16ºC y 18º C

Consumo favorable: 4 años

Maridaje: Ideal para carnes blancas y rojas, arroces, risottos, y aperitivos